揭秘坚果作假的那些手段

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坚果富含营养,深受大众喜爱,然而市场上却存在一些不良商家作假的现象,严重损害了消费者的权益。

常见的坚果作假手段之一是“以次充好”,一些商家会用质量较差、价格低廉的坚果冒充品质优良的品种,用普通的山核桃替代价格较高的野生山核桃,普通山核桃可能在口感、营养成分上都稍逊一筹,但外观上却不易区分,消费者稍不留意就会买到次品。

“添加杂质”也是常见的作假方式,部分商家为了增加坚果的重量,会在其中混入沙子、石子等杂质,这些杂质不仅影响坚果的口感,还可能对人体健康造成潜在威胁,在炒制的瓜子中添加沙子,会让消费者在食用时咯牙,体验极差。

更有甚者,会对坚果进行“染色”处理,一些不良商家会将劣质坚果染上诱人的颜色,使其看起来色泽光鲜,以吸引消费者购买,用化学染料给杏仁染色,虽然外观上更具吸引力,但这些染料可能含有有害物质,长期食用会危害身体健康。

还有“陈货翻新”的情况,将存放时间较长、已经不新鲜甚至变质的坚果经过处理后重新包装出售,这些坚果可能已经氧化,营养成分流失,口感也大打折扣,却被当作新鲜坚果售卖。

为了避免购买到作假的坚果,消费者在选购时要选择正规渠道,仔细观察坚果的外观、色泽,闻其气味,品尝口感,必要时可向商家索要产品检验报告等凭证,只有提高警惕,才能防止被坚果作假的陷阱所害,享受到健康美味的坚果。

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