坚果挑选攻略,选到美味又健康的坚果

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坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效,然而市场上坚果种类繁多,品质参差不齐,该如何挑选呢?

看外观,优质坚果外壳一般比较光滑,色泽自然,比如腰果,外壳应坚硬且呈浅黄灰色;杏仁外壳硬且有光泽,如果坚果外壳有破损、霉斑,那就可能不太新鲜甚至已变质。

闻气味,正常的坚果带有其本身的自然香气,像开心果,有浓郁的果仁香;核桃有淡淡的木香味,若闻到有刺鼻、酸臭等异味,说明坚果已被氧化或受污染,不宜购买。

接着是尝口感,好的坚果吃起来口感香脆、味道纯正,比如巴旦木,口感香脆可口;榛子味道醇厚,要是吃起来有发苦、哈喇味,那肯定不能选。

然后是关注加工方式,尽量选择原味坚果,这样能最大程度保留其营养成分,如果是购买调味坚果,要注意查看配料表,避免选择添加了大量糖、盐、添加剂的产品。

查看包装信息,注意生产日期、保质期、储存条件等,购买时优先选择近期生产的产品,且要按照包装上的储存条件妥善保存,以保证坚果的品质。

通过以上这些 *** ,就能挑选到品质优良、美味又健康的坚果,让我们尽情享受坚果带来的营养与美味。

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