每日坚果虽好,小心发福陷阱
坚果,一直以来都被视为健康食品,富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效,如果每日过量食用坚果,却可能不知不觉地掉进“发福”的陷阱。
坚果中的脂肪含量较高,比如杏仁、巴旦木等,每100克中脂肪含量可达40克以上,这些脂肪如果不能及时被身体消耗,就会转化为脂肪堆积在体内,从而导致体重增加,而且坚果的热量普遍不低,一小把坚果的热量可能就相当于半碗米饭,当我们在日常饮食中,把坚果当作健康零食随意吃,一天下来摄入的热量就可能超标。
很多人喜欢在看电视、工作间隙吃坚果,不知不觉就吃了很多,比如每天一小包每日坚果,看似量不多,但其中的坚果经过加工后,口感香脆,让人容易上瘾,很可能就会过量食用,还有些人会把坚果混入酸奶、沙拉中,以为这样能增加营养,却忽略了整体的热量摄入。
为了避免因坚果而“发福”,我们要合理控制坚果的食用量。《中国居民膳食指南》建议,成年人每周吃50-70克坚果,平均每天10克左右,大约就是一小把,可以将坚果作为两餐之间的零食,每次吃一小把,既能享受美味,又能控制热量,要注意选择原味坚果,避免食用经过大量调味的坚果制品,如盐焗、奶油味等,这些额外添加的成分会增加热量和盐分摄入。
坚果虽好,但食用需谨慎,只有科学合理地摄入,才能让它真正成为健康生活的助力,而不是导致“发福”的诱因。