山杏杏仁，小坚果，大营养

山杏,一种生长在山间的野生植物，其果实中的杏仁，作为坚果家族的一员，蕴含着丰富的营养与独特的魅力。

山杏杏仁呈扁心形,一端尖，另一端钝圆，表面黄棕色至深棕色，布满细微的颗粒状凸起，别看它个头不大，却有着极高的营养价值，杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。

在食用方面,山杏杏仁有着多样的方式，它既可以直接食用，口感香脆可口，越嚼越香；也能用于 *** 各种美食，如将杏仁磨成粉，加入到烘焙食品中，增添独特的风味；还可以用来 *** 杏仁露，成为人们喜爱的饮品。

山杏杏仁不仅营养丰富,在药用价值上也不容小觑，它具有止咳平喘、润肠通便的功效，对于咳嗽气喘、肠燥便秘等症状有一定的缓解作用。

需要注意的是,苦杏仁含有苦杏仁苷，过量食用可能会导致中毒，食用时一定要注意控制量，尤其是未经加工处理的苦杏仁。

山杏杏仁虽小,却有着大大的能量，它以自身独特的营养和魅力，在坚果的世界里占据着一席之地，为人们的健康和生活带来诸多益处，无论是作为日常的美味零食，还是在养生保健方面，山杏杏仁都有着不可忽视的价值，值得我们去深入了解和合理利用。