美味山药坚果球，营养与口感的完美结合
在美食的世界里,总有一些奇妙的组合能带给我们意想不到的惊喜，今天要给大家分享一款将山药的绵软与坚果的香脆巧妙融合的美味——山药坚果球，它不仅 *** 简单，口感丰富，还富含营养，是一款非常适合作为日常零食或健康甜点的佳肴。
所需食材
- 山药：约300克
- 坚果（如杏仁、腰果、巴旦木等）：100克
- 糯米粉：50克
- 蜂蜜：适量
- 白芝麻（可选）：适量
*** 步骤
- 将山药洗净,去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸15 - 20分钟，直到山药变得绵软。
- 蒸好的山药取出,趁热用勺子压成泥状，尽量压得细腻一些，这样口感会更好。
- 将坚果放入烤箱中,以150℃烤5 - 8分钟，直至坚果散发出浓郁的香味，烤好后取出，稍微晾凉，然后用擀面杖擀碎，或者放入搅拌机中打成粗碎状。
- 把压好的山药泥放入一个大碗中,加入糯米粉，搅拌均匀，然后根据山药泥的干湿程度，适量加入蜂蜜，继续搅拌，使面团具有一定的粘性，但又不会过于湿软，如果觉得面团太干，可以适量加入一点水。
- 将擀碎的坚果倒入山药面团中,再次搅拌均匀，让坚果碎充分融入面团。
- 取适量的面团,搓成球状，大小可以根据个人喜好来定，一般直径在2 - 3厘米左右即可。
- 如果喜欢,可以在搓好的山药坚果球表面滚上一层白芝麻，这样不仅外观更加诱人，还能增添一份独特的香味。
小贴士
- 山药的品种不同,含水量也有所差异，所以在加入糯米粉和蜂蜜时，可以根据实际情况灵活调整用量，以达到最佳的面团状态。
- 烤制坚果的时间和温度可以根据坚果的种类和烤箱的功率进行适当调整,注意不要烤焦，否则会影响口感。
- 蜂蜜的用量可根据个人口味进行调整,如果喜欢更甜一些的口感，可以适当增加蜂蜜的量，但要注意不要加得过多，以免面团过于甜腻。
这款山药坚果球,一口咬下去，先是感受到山药的绵软香甜，接着是坚果的香脆可口，两种口感相互交织，在味蕾上演绎出一场美妙的舞蹈，无论是作为下午茶时的小点心，还是早餐时搭配牛奶的健康主食，它都能为你带来满满的能量和愉悦的味觉享受，快来动手试试吧，让这份美味在你的厨房中诞生！
