自制坚果冰糕，一口尽享醇厚与清凉

在炎炎夏日,来一份自制的坚果冰糕，无疑是最惬意的消暑方式，坚果的醇厚与冰糕的清凉完美融合，每一口都充满了浓郁的香气和丰富的口感，下面就为大家分享一下坚果冰糕的自制 *** 。

准备好所需的材料：各种喜欢的坚果（如杏仁、腰果、核桃等）、淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋黄，将坚果稍微切碎备用。

*** 蛋黄糊,把蛋黄和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨大，加入适量的牛奶，继续搅拌均匀。

在另一个锅中,倒入剩余的牛奶，用小火加热至快要沸腾的状态，慢慢将热牛奶倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止蛋黄受热结块，搅拌均匀后，将混合物过筛到锅中，这样可以使冰糕的口感更加细腻。

把锅放在小火上,不断搅拌，煮至混合物变得浓稠，能在勺子上挂住即可，煮好后，将锅离火，迅速放入冷水中冷却，期间要不断搅拌，加快冷却速度。

冷却后的蛋黄糊中加入淡奶油,用打蛋器搅拌均匀，再加入切碎的坚果，搅拌至坚果均匀分布在冰糕糊中。

将冰糕糊倒入模具中,放入冰箱冷冻室，每隔一段时间拿出来搅拌一下，防止出现冰渣，经过几个小时的冷冻，美味的坚果冰糕就 *** 完成啦！

从冰箱中取出自制的坚果冰糕,咬上一口，先是感受到冰糕的清凉，接着坚果的醇厚香气在口中散开，丰富的口感让人回味无穷，无论是作为午后甜点还是夏日消暑小吃，坚果冰糕都能给你带来极致的享受，快来试试吧，让这个夏天充满美味与清凉。