肾移植术后的营养伙伴—坚果

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肾移植手术是许多终末期肾病患者重获新生的希望,但术后的康复过程需要精心呵护,其中饮食管理尤为重要,坚果,作为一种营养丰富的食物,在肾移植患者的饮食中扮演着独特的角色。

坚果富含蛋白质、健康脂肪、维生素(如维生素 E、B 族维生素等)、矿物质(如镁、锌、硒等),对于肾移植患者来说,适量摄入坚果有助于补充身体所需的营养,促进身体恢复,蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要原料,坚果中的优质植物蛋白可以为肾移植患者提供一定的蛋白质支持,同时又不会像动物蛋白那样给肾脏带来过大负担。

健康脂肪对于肾移植患者也有益处,它们有助于维持身体正常的生理功能,特别是对心血管系统的健康有着积极影响,肾移植患者由于长期服用免疫抑制剂等原因,心血管疾病的风险相对较高,而坚果中的不饱和脂肪酸可以在一定程度上降低这种风险。

维生素和矿物质在肾移植患者的康复过程中也起着关键作用,维生素 E 具有抗氧化作用,能保护细胞免受自由基的损伤;B 族维生素参与身体的新陈代谢过程,镁、锌、硒等矿物质对于维持免疫系统正常功能、促进伤口愈合等方面都有帮助。

肾移植患者食用坚果也需注意适量,由于坚果的热量相对较高,如果过量食用可能会导致体重增加,这对患者的健康是不利的,每天可以摄入一小把坚果,大约 10 - 15 颗左右,要选择原味、无添加的坚果,避免食用经过盐焗、糖渍等加工的坚果,以防摄入过多的盐分和糖分。

肾移植患者在术后饮食中可以将坚果作为营养补充的一部分,但要合理把握食用量和选择合适的种类,让坚果成为助力康复的营养伙伴。

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