大罐坚果保存指南，锁住美味与营养

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效，当我们购买了大罐坚果，如何妥善保存才能让它们的美味与营养得以长久保留呢？

要选择合适的容器,大罐坚果原装的罐子通常是不错的选择，其密封性较好，若没有原装罐，也可选用密封性能佳的玻璃罐或塑料罐，将坚果装入罐中后，要确保盖子拧紧，减少空气进入的可能性。

温度和湿度对坚果保存影响重大,坚果应存放在阴凉、干燥处，温度最好控制在10℃-20℃之间，湿度较高的环境容易使坚果受潮变质，产生霉变等问题，厨房等湿度较大的地方就不适合存放坚果。

光照同样会对坚果造成损害,光线中的紫外线会加速坚果油脂的氧化酸败，让坚果产生不愉快的“哈喇味”，营养价值也会大打折扣，要把装有坚果的罐子放在避光的橱柜里。

为了防止坚果受到虫害,可在罐中放入一小包花椒或八角等具有驱虫作用的香料，但要注意香料不要与坚果直接接触，避免影响坚果口感。

定期检查坚果的保存状况也很关键,打开罐子查看坚果是否有变色、异味或变软等现象，一旦发现有变质迹象，应立即停止食用。

通过正确的保存 *** ,我们能让大罐坚果长时间保持新鲜美味，随时为我们的健康加分。