简易坚果塔,一口酥脆,满是幸福
在甜品的世界里,坚果塔以其独特的魅力占据着一席之地,它既有坚果的醇厚香气,又有塔皮的酥脆口感,每一口都仿佛奏响了一曲甜蜜的乐章, *** 一款简易坚果塔并不复杂,即使是烘焙新手也能轻松驾驭,为自己和家人带来美味与满足。
准备好所需的材料:低筋面粉、黄油、糖粉、蛋黄、坚果(如杏仁、腰果、核桃等)、细砂糖、玉米糖浆、水,将黄油软化后,加入糖粉搅拌均匀,接着加入蛋黄搅拌成乳霜状,再倒入低筋面粉,揉成面团,放入冰箱冷藏片刻。
取出冷藏好的面团,擀成薄片,放入塔模中按压成型,用叉子扎一些小孔,防止烤的时候鼓起,接着来 *** 坚果馅,把各种坚果切碎备用,在锅中放入细砂糖、玉米糖浆和水,小火加热搅拌至糖融化,煮至糖浆变成焦糖色,迅速倒入坚果碎搅拌均匀,然后趁热倒入塔皮中,铺平压实。
放入预热好的烤箱,以适当的温度烘烤至塔皮金黄酥脆,坚果馅散发出诱人的香气,出炉后,让坚果塔稍微冷却一下,简易坚果塔就大功告成啦!
咬上一口,酥脆的塔皮在齿间嘎吱作响,紧接着醇厚的坚果香味和甜蜜的焦糖味道在口中散开,层次丰富,口感绝佳,无论是作为下午茶的点心,还是与家人共享的甜蜜小食,这款简易坚果塔都能给你带来满满的幸福滋味,它简单易做,却能成为生活中一抹温馨而美好的味道,让每一个品尝它的人都陶醉在这甜蜜的小确幸之中。