坚果山楂银耳羹，营养与美味的交融

在美食的世界里,总有一些奇妙的组合能碰撞出令人惊艳的火花，坚果山楂银耳羹便是这样一道兼具营养与美味的佳肴。

银耳,如一朵温润的白玉花，富含多种氨基酸和矿物质，有着滋阴润肺、养胃生津的功效，将其泡发后，晶莹剔透，仿佛蕴含着满满的生机与活力。

坚果家族则为这道羹增添了丰富的口感与醇厚的香气,杏仁的香脆、腰果的醇厚、核桃的浓郁，每一种坚果都有着独特的风味，它们不仅带来了美妙的咀嚼体验，更富含蛋白质、油脂、维生素等营养成分，为身体提供了全面的滋养。

而山楂,那一抹鲜艳的红，宛如热情的使者，它含有丰富的维生素 C 和山楂酸等成分，具有消食化积、活血化瘀的作用，酸甜的味道更是为整道羹注入了灵魂，中和了坚果的醇厚与银耳的温润，使其口感层次丰富，酸甜适度。

*** 这道坚果山楂银耳羹并不复杂,先将银耳泡发至软糯，撕成小朵，放入锅中加水炖煮，待银耳渐渐变得浓稠，加入适量的冰糖调味，把各种坚果炒熟后碾碎，撒在银耳羹上，放入洗净去核并切成小块的山楂，稍作搅拌，一道美味的坚果山楂银耳羹便大功告成。

当热气腾腾的坚果山楂银耳羹端上桌,那浓郁的香气扑鼻而来，轻轻舀一勺放入口中，先是感受到银耳的爽滑，接着是坚果的香脆和山楂的酸甜在味蕾上跳跃，冰糖的清甜恰到好处地融合其中，让人回味无穷，这道羹不仅是舌尖上的享受，更是滋养身体的佳品，无论是在寒冷的冬日，还是干燥的秋季，来上一碗，都能给身心带来温暖与舒适。